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小麦粉国家标准GB1355-86

小麦粉国家标准GB1355-86

  • 分类:行业标准
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2020-07-10
  • 访问量:0

【概要描述】GB1355-86,国家标准局1986-05-06发布,1987-04-01实施
本标准适用于加工、销售、储存和出口的商品小麦粉

小麦粉国家标准GB1355-86

【概要描述】GB1355-86,国家标准局1986-05-06发布,1987-04-01实施
本标准适用于加工、销售、储存和出口的商品小麦粉

  • 分类:行业标准
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2020-07-10
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  小麦粉国家标准

  GB1355-86,国家标准局1986-05-06发布,1987-04-01实施

  本标准适用于加工、销售、储存和出口的商品小麦粉

  1.质量标准

  1.1 小麦粉按加工精度分等。等级指标及其他质量指标如下:

  等级 加工精度 灰份/% 粗细度 面筋质/%

  特制一等粉 按实物标准样品

  对照检验粉色麸星 ≤0.70 全部通过CB36号筛,留存

  在CB42号筛不超过10.0%。 ≥26.0

  特制二等粉 按实物标准样品

  对照检验粉色麸星 ≤0.85 全部通过CB30号筛,留存

  在CB36号筛不超过10.0%。 ≥25.0

  标准粉 按实物标准样品

  对照检验粉色麸星 ≤1.10 全部通过CB20号筛,留存

  在CB30号筛不超过10.0%。 ≥24.0

  普通粉 按实物标准样品

  对照检验粉色麸星 ≤1.40 全部通过CB20号筛。 ≥22.0

  其他:

  ⑴.含砂量:≤0.02%

  ⑵.磁性金属:≤0.003g/kg

  ⑶.水分:≤13.5±0.5%

  ⑷.脂肪酸值:≤80(以湿基计)

  ⑸.气味口味:正常

  注:面筋质含量以以湿基计。

  1.2 特制一等粉、特制二等粉和标准粉的加工精度,以国家制定的标准样品为准。普通粉的加工精度标准样品,由省、自治区、直辖市制订。

  1.3 精度中的筛上剩余物,用感量1/10的天平称量不出数的,视为全部通过。

  1.4 气味、口味:一批小麦固有的综合气味和口味。

  1.5 卫生标准和动植物检疫项目,按照国家有关规定执行。

  2.检验方法:

  小麦粉样品的扦取和各项指标的检验,按照GB5490~5539—85《粮食、油料及植物油脂检验》执行。

  3.包装、运输和储存

  小麦粉的包装、运输和储存,必须符合保质、保量、运输安全和分等储存的要求,严防污染。

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